Sanktelfesto en Suda Eŭropo kaj Grekio: agorastiko, kaldo kaj familia kronotopo

Enkonduko: Festo kiel kontraŭteksto de mediteranea vivmaniero

Sanktelfesto en landoj de Suda Eŭropo (Italo, Hispanio, Portugalio, Grekio) estas unika kultura sintezo, kie katolika kaj ortodoksa ritualismo estas kunfusa kun bazaj valoroj de mediteranea kulturo: familia solidareco, kulto de banqedo (konviviumo) kaj publikan esprimon de feliceco. Malgraŭ norda modelo kun ĝia intima hejma komforto, suda Sanktelfesto (Nochebuena, Vigilia di Natale, Consoada, Κουτούκια) estas evento, disvolviĝanta sur kruco de privata spaco de domo kaj publika spaco de strato, inter strenga postono kaj venonta banedo.

Religia strukturo: de strenga postono al nokta liturgio

Religia discipline donas klaran ritmon de tago, ĉefe en Grekio kaj katolikaj landoj ĝis mezo de la 20-a jarcento.

Strenga postono (Νηστεία / Vigilia): 24-a de decembro — tago de la plej strenga postono en antaŭnaskrada periodo. En Grekio tio estas la lasta tago de 40-taga Naskrada postono (Φώτα). Ne manĝas ne nur viando kaj laktaĵoj, sed ofte ankaŭ fiŝoj kun oleo. En Hispanio kaj Italio ankaŭ tradicie observas poston ĝis nokta stelo, manĝante nur pano, legomojn kaj fiŝojn. Tiu postono ne estas simple asketismo, sed sakra malpleno, preparanta korpon kaj animon al la festo de la realiĝo.

Nokta liturgio kiel kulmino: En katolikaj landoj Misa del Gallo («Petra meso») je nokta horo — centra evento. En Grekio «Τахیا Μитали» (Μεγάλη Όρθρος) — Granda Vespero kun liturgio de Baziliano la Granda, komencanta malfrue nokte kaj transiranta al frua mateno de la 25-a. En Grekio post la liturgio la kredantoj salutas unu la alian per vortoj «Καλά Χριστούγεννα», kaj en vilaĝoj ĝis hodiaŭ konserviĝas la kutimo de kalandoj («κάλαντα») en la nokto de Naskiĝo de Jesuo, kiam infanoj kun triangulaj metalaj frapiloj («triгоνα») vizitas domojn, ricevante monojn aŭ manĝaĵojn.

Gastrologia transiro: de postona vespero al simboloj de riĉeco

La nokta manĝo en Sanktelfesto estas rito de transiro, kie ĉiu manĝaĵo portas simbolan signifon.

Italo (Cenone della Vigilia): «Manĝo de riĉeco» konsistas el multaj postaj manĝaĵoj, plej ofte fiŝoj (il cenone di magro). Tradicia nombro da manĝaĵoj — 7, 9 aŭ 13 (simboligantaj 7 sakramentojn, 9 angelojn aŭ 12 apostoloj kun Jesuo). Obligitaj: «kapitone» (bakita angilo, simbolo de venko super malbono en formo de serpento), «bakkała» (treŝko), salatoj el marproduktoj. Desertoj (panettono, pandoro) aperas poste.

Hispanio/Portugalio (Cena de Nochebuena / Consoada): Sur la tablo regas marproduktoj. En Hispanio — diversaj kraboj, langustoj, fiŝoj. En Portugalio nordoriente — «bakaliau» (treŝko) kun kolo, sudoriente — ĉevalo. Obligitaj estas «turron» (nugo) kaj «polarones» (pastaĵo). En Katalonio aldonas «kan d’Or» — kokinoĵo kun kluskloj.

Grekio (Νυχτερινό γεύμα): Manĝo pli malriĉa, strenga. Tradicia manĝaĵo — «χριστόψωμο» (hristopсомо — «Hrista pano»), dolĉa pano kun noŭsoj kaj sekfruktoj, kaj ankaŭ «φρουτόσουπα» (fruktaĵkompo el sekfruktoj — pruno, figo, dattilo). Centra loko okupas «kuuluракia» (κουλουράκια) — pliigitaj panoj, simboligantaj la ĉirkaŭojn de Jesuo. En multaj regionoj oni preparas «revivafa» (revivada) — farĉita ĉevalo aŭ porko, sed ĝin manĝas jam la 25-an.

Interesa fakto: En Grekio ekzistas kutimo de «καλόγερος» (kalógeros — «bona maljuna ulo»). La plej honorata membro de la familio aŭ amika kompanio foriras post la vespero en arbaron, por «preni grandan lignon por kamino» — granda ligno el pruno aŭ olibiko. Ĝin oni solemnemente eniras en la domon, lavas vino, oleo kaj mela, kaj ŝajnas. Ĝi devas bruli ĝis Krizo (6-a de januaro), kaj la cindro konserviĝas kiel protektilo por la domo kaj kampoj.

Socia organizo: etendita familio kaj publika spaco

Familio kiel klano: La tuta etendita familio kunvenas en Sanktelfesto, inkluzive duonfratoj kaj duonfratinoj. Tio ne estas simple vespero, sed jara konfirmo de parencaj rilatoj, interŝanĝo de novaĵoj kaj demonstrado de unueco. En Grekio tiu principo nomiĝas «οικογένεια» (ikonéja) en ĝia plej larĝa signifo.

Publikemo de la festo: Post la familia vespero en multaj hispanaj kaj itala urboj junuloj kaj plenkreskuloj eliras al stratoj, al ĉefaj placoj. okazas specifa «eliro en la mondo» post la familia intimeco. La homoj lokiĝas, renkontiĝas kun amikoj, vizitas fiestojn. En Grekio tamen la vespero estas pli kamera, fokusa ĉirkaŭ la domo kaj la preparado al longa nokta servo.

Specifeco de Grekio: hristopсомо, kalandoj kaj atendo de Kristoksenósa

Grega Sanktelfesto (παραμονή των Χριστουγέννων) havas specialajn trajtojn, rilatajn al ortodoksaj tradicioj kaj agrikultura pasinto:

Ornado de «hristoksenósa» (χριστόξυλο): Krom granda ligno, oni ornamas ŝipon (karávi) — honoro al mara tradicio, kiu nun ofte anstataŭas arbon. Sed en insulaj vilaĝoj ĝis hodiaŭ oni starigas ornamitan ŝipon sur centra placo.