Tago de Pruno

15-a de junio. Tago, kiam ni memoras pri la maldika, malluma, luka frukto, kiu multaj malvaluas. Tago de Pruno estas neoficiala festo, kreita de dietologoj kaj produktantoj de desertoj. La celo estas popularigi tiun utilan produkton. En 2026, kiam sana nutrado iĝis tendenco, Pruno pasas sian duan renaskiĝon. Ĝi estas aldonata al salatoj, smoothioj, viando, pano. Tamen, multaj ankoraŭ memoras nur liajn laksigajn efikojn. Venis tempo rompi mitojn kaj montri Prunon el neatendata flanko.

Kio estas Pruno

Pruno estas sekigita slivo (ofte specoj de Hungara kaj Renklodo). La sekaĵprocezo: fruktoj estas blankigataj, malvarmigitaj, poste sekigitaj en fornoj aŭ sur suno. Rezultas malhelviola, preskaŭ nigra frukto kun karneco aŭ sen ĝi. Gusto — dolĉa, kun malgranda acido. Aroma - fuma (se fumat). Pruno estas populara en kuirartoj de la mondo: en Usono ĝi estas metata en panojn, en Eŭropo - en viandon, en Rusio - en kompotojn kaj farĉoj por kuloj.

Utilo por sano

Pruno estas ĉampiono pri enhavo de fibro (7 g sur 100 g). Ĝi normigas peristaltikon de intestoj, helpante ĉe konstipacioj (malgrava laksigilo). Ĝi enhavas sorbiton, kiu plifortigas la efikon. Antaŭradikoloj (flavonoidoj, karotenoj) batalas kontraŭ aĝigo kaj kancero. Kalio (732 mg) - por koro kaj premo. Vitamino K - por ostoj (preveno de osteoporo). Vitamino B6 - por nerva sistemo. Bor - fortigas ostojn kaj artrojn. Fero - por hemoglobino. Pruno estas utila ĉe anemio, hipertensio, avitaminozo. Tamen, en ĝi estas multe sukero (38 g sur 100 g), sed tio estas fruktozoo, kiu ne estas tiel malutila kiel sukero.

Por kiuj ne devas manĝi Prunon

Diabetikoj (en grandaj kvantoj). Homoj kun sindromo de irritata intesto (eble kaŭzadas gasformiĝon). Ĉe obezo (kalorie: 240 kcal sur 100 g). Ĉe alergio al slivoj (malofte). Graviduloj - eble, sed ne pli ol 5-6 fruktoj en tago, por eviti diareon.

Kiel elekti kvalitan Prunon

Koloro: egalhele malhela, sen blankaj punktoj. Brilo - ekzistas, sed ne olea (traktado per glicerino). Teksto - elastika, ne seka. Gusto - dolĉa, sen amaro. Karneco - facile disigebla. Malgranda Pruno ofte traktatas per sulfuro dioksido (E220) por koloro kaj konservado - tiun ĉi oni devas eviti. Aĉetu organikan Prunon kun marko «sen sulfitoj».

Stokado de Prunon

En malvarma malhela loko en tuteca ujo - ĝis 6 monatoj. En fridujo - ĝis jaro. Eble frosigi. Antaŭ manĝo lavu kaj enmetu en varman akvon por 10 minutoj.

Kuiraj ideoj por Tago de Pruno

KLASIKO: Pruno kun kastanetoj, enverŝita en bacon, forĝita en forno. Salato: kokino, Pruno, algordo, smetano. Kompoto: Pruno, kuragno, izumo. Smoothio: banano, Pruno, kefiro. Pano: pano kun Pruno kaj pomoj. Viando: bovino aŭ porko, kuirita kun Pruno kaj cepo. Desserto: Pruno, enmetita en jogurto. Provu Prunon kiel farĉo por tartalotoj. Ne timu eksperimenti.

Kiel festi Tagon de Pruno

Aĉetu pakon da kvalita Pruno. Enmetu, manĝu kelkajn fruktojn. Preparu manĝaĵon laŭ recipe. Manĝu kolegojn en laboro. Publikigu en sociaj retoj foton de Pruno kaj parolu pri ĝiaj utiloj. Donu al amikoj bankon da Pruno en ŝokolado (recipe simple: fandi ŝokoladon, enmeti desertojn, frosigi). Konduku degustadon de diversaj specoj.

Mitoj pri Pruno

Mito 1: Pruno kaŭzas forton laksigon. Realo: malgrava, ne kiel kastoro. Mito 2: Pruno ne devas esti manĝata ĉe perdo de pezo. Realo: eble, en mezuraj kvantoj (anstataŭante sukero). Mito 3: Pruno estas simple sekigita slivo, ne estas diferenco. Realo: specoj estas diversaj, kaj gustas malsame. Mito 4: Pruno fumas per kemio. Realo: natura fumas per fumo, sed ekzistas ankaŭ kemiaj anstataŭantoj. Elektu konfirman produktanton.

Tago de Pruno estas bona okazo por atenti pri tiun superfrukton. Ĝi estas havebla, malpeza, utila. Ne neglektu ĝin. Aĉetu hodiaŭ pakon da Pruno. Kaj ne forgesu lavon de fruktoj antaŭ manĝo.
© lib.ar

Permanent link to this publication: